Griet is lector algemene en digitale didactiek aan de verkorte lerarenopleiding van Howest en is onderzoeker in het Boost project van EdTech Station. Griet is gepassioneerd door onderwijs – met én zonder technologie. Ze schreef het boek ‘Digitale didactiek. Hoe? Zo!’ (LannooCampus) en geeft lezingen en workshops over dat thema. Vroeger gaf ze Nederlands en Engels in een secundaire school en schreef ook lang mee aan leermethodes Engels bij uitgeverij Pelckmans.